ナツメと梨の手作り酵素1日目

ナツメと梨の手作り酵素を作りました。
初日の風景です。

梨は、新高梨です。小さい茶色いのがナツメ(棗)です。

ナツメは、少しだけ切り口を加えて
梨は皮をむいてカットしました。
分量は、ナツメが60gで梨が100gで
合計160gです。

砂糖は、グラニュー糖を40gと
てん菜糖を120gで合計160gにしました。
その2/3の量をナツメと梨にまぶしました。良く洗った手で
かき回しましたよ。

残りの砂糖は上からかぶせました。

横から見たところです。

さて、ナツメと梨の手作り酵素はどうなるでしょうか?
楽しみです。